Brunico: il 13 dicembre l'inaugurazione del ristorante didattico “Vegabula”

Brunico. Il “Vegabula”, ristorante didattico vegano gestito dalla scuola alberghiera provinciale di Brunico, sarà inaugurato il 13 dicembre 2022 al quarto piano del municipio. “Siamo lieti di poter completare l’offerta gastronomica di Brunico con un ristorante vegano – ha sottolineato il sindaco Roland Griessmair-, e ancora di più ci piace l’idea che saranno le studentesse e gli studenti della scuola alberghiera a fare un’intensa esperienza pratica in cucina e nel servizio. Il Vegabula arricchirà la variegata offerta culinaria dalla nostra città. Non vedo l’ora di scoprire questa nuova offerta.”
Il ristorante resterà aperto dal martedì al venerdì dalle ore 11:30 alle 14:00 e potrù ospitare circa 40 persone. Cucina e servizio saranno a cura (non solo) delle terze classi della scuola alberghiera.

Immagine di apertura: il sindaco Griessmair e la direttrice della scuola alberghiera, Marlene Kranebitter (foto Comune di Brunico)