L'Athesis Brut 2018 di Kettmeir si è aggiudicato il "The Tony Jordan Rising Star Trophy 2022"

Londra. L'”Athesis Brut Metodo Classico Alto Adige Doc magnum 2018″ della cantina Kettmeir di Caldaro si è aggiudicato i premi come  “Miglior Spumante Italiano” e “Campione del Mondo Astro nascente” (The Tony Jordan Rising Star Trophy 2022) ai “Champagne & Sparkling Wine World Championships” tenutisi nella capitale britannica.
E’ la prima volta che uno vino Alto Adige Doc vince il premio come miglior spumante italiano. L’Athesia Brut è un vino dal colore giallo paglierino brillante, perlage finissimo e persistente, profumi fruttati con nota equilibrata di lievito. Il gusto è fresco, secco, di ottima persistenza, con un bel retrogusto di frutta secca. La vinificazione è separata per i tre vitigni con pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata di 14-16°C. L’affinamento avviene in acciaio inox sui lieviti di prima fermentazione per diversi mesi. Alla cuvée viene quindi aggiunta la liqueur de tirage, il tutto è posto in bottiglie chiuse con tappo a corona e messe a riposare in canina a 11-12°C dove ha luogo la seconda fermentazione e la successiva sosta sui lieviti per un periodo medio di 24 mesi, prima di essere sboccato e successivamente messo in commercio.

Immagine di apertura da Kettmeir.com