Chiude per sempre la pasticceria Zanolini

Dopo 54 anni di storia la pasticceria Zanolini di via Dalmazia chiude la propria attività. Lo storico bar-pasticceria fondato da Renzo Zanolini dopo il lockdown non ha più riaperto e purtroppo non lo farà. «Non chiude solo un’attività – è il commento del direttore di Confesercenti Alto Adige Südtirol Mirco Benetello – Prima ancora di ogni discorso economico, di qualsiasi analisi o delle prospettive c’è questo vuoto. Perché Zanolini è stato più di una ottima impresa che ha inciso nella storia della nostra città e non solo. Per 54 anni questo piccolo regno dolce creato dalla famiglia di Renzo Zanolini è stato parte, anche, delle famiglie di ciascuno di noi. Battesimi, compleanni, comunioni, matrimoni, anniversari ma anche i pranzi della domenica dai nonni tutti insieme: in quanti di questi momenti il suo inconfondibile viola era con noi? Quante fotografie abbiamo, tra la polvere dei cassetti, con una torta uscita da quel laboratorio dai profumi incantevoli? Molti scatti erano per le loro creazioni anche quando le fotografie non erano una mitragliata facile. Quando si stampavano e ponderavano. Quando i soggetti andavano scelti con cura e si optava per gli affetti più intimi. Come Zanolini. Tutta l’associazione e anche io personalmente sono vicino alla famiglia Zanolini per la chiusura di questo lungo cerchio augurando il meglio per il futuro. A noi rimane la nostalgia. E un grazie che non può essere altro che dolce».

foto: pagina Facebook della pasticceria Zanolini